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Nel centro storico di Ostuni, centro turistico molto frequentato dell'Alto Salento, quest'anno ho trovato una nuova gelateria : Sandrino, il gelato al naturale, una piccola catena di gelateria presente in 3 paesi della provincia, che propone un gelato completamente artigianale, senza sostanze chimiche e con l'uso incondizionato di prodotti freschi e naturali della nostra terra.
Incuriosito sia dal prodotto che dal fatto che questa gelateria fossel'unica del centro storico a rimanere costantemente vuota, ho pensato di provare il suo gelato.
Il piccolo locale rettangolare ha un bancone lunghissimo, sicuramente troppo per la decina di gusti offerti ed e' distribuito male, in quanto la cassa è verso il fondo, quindi bisogna fare lo scontrino e poi ripercorrere lo stretto locale in senso inverso, operazione resa piu' difficile se ci sono altri avventori.
Nonostante sia una gelateria il locale sembra una sauna; un piccolo condizionatore, per giunta posto sulla porta d'ingresso e non sull'altro lato del locale, non diffonde la giusta areazione e l'unica cosa che il cliente vorrebbe e' quella di correre via prima che il gelato si sciolga.
A volte anche un ottimo prodotto, se non accompagnato da un sorriso di chi te lo serve, dalla cui faccia si evincie che non vede l'ora di andarsene a casa a dormire, puo' perdere la sua bontà e deviare la clientela verso altri luoghi piu' cordiali.
Servire un gelato non è difficile, ma se si mettono strane regole, come ad esempio che il gusto alla frutta non puo' essere servito sotto quello alla crema perche' sorbetto; bisogna ordinare solo due gusti per gelato, sembra che la gelateria sia tedesca anziche' pugliese.
Gusti classici, dal cioccolato bianco a quello fondende, i sorbetti alla frutta e i classici gusti, senza nessuna varieta' o gusto nuovo; da questo punto di vista poca innovazione e fantasia nella scelta dei gusti.
Adesso vorrei parlare del gelato; sicuramente buono e genuino, anche se, la mancanza di addensante chimico, lo rende poco pratico, in quanto si scioglie con una rapidita' incredibile, considerando anche le temperature che si sono avute in questi giorni e che, normalmente si hanno in Puglia l'estate.
I prezzi sono alti, di almeno un euro rispetto a quello delle altre gelaterie della zona che, per 1,5 euro ti danno forse il doppio del gelato che forse non sara' completamente genuino e naturale, ma che ti lascia soddisfatto e rinfrescato.
Si è aperto uno a Bari, efferttivamente il servizio non è il massimo e i prezzi sono alti, ma il gelato, i cornetti, i waffle, ecc sono molto buoni e dovrebbero essere bio..
21.05.2013 14:38
Si è aperto uno a Bari, efferttivamente il servizio non è il massimo e i prezzi sono alti, ma il gelato, i cornetti, i waffle, ecc sono molto buoni e dovrebbero essere bio..
28.09.2012 23:12
ottime info
14.09.2012 19:44
okk ottima opi