Il tortellino take away con tanto di consegna a domicilio

5  08.02.2014

Vantaggi:
comodo, veloce e originale con materie prime genuine

Svantaggi:
nessuno se non la collocazione ora un po' problematica per via di un cantiere in corso

Consiglio il prodotto: Sì 

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Tortellini a Bologna? Si, e ora diventano cibo d’asporto.

E’ l’idea riuscita di una Bologna del fare under 30.

Alla voce cucina tradizionale rivisitata, il 26 enne Federico Spisani lascia un posto in banca per abbracciare la tradizione emiliana con una comitiva di amici e amiche appassionati della cucina della nonna e buon cibo ha dato vita alla formula del tortellino take away con tanto di consegna a domicilio: i tortellini vengono messi in un secchiello simile ai bicchieri di cartone della coca cola e voilà... potete camminare sotto i portici con il vostro bicchiere di carta. Il locale è di quelli che su internet stanno facendo tendenza, un po' meno nella realtà, anche se l'idea del tortellino d'asporto in città sta diventando molto copiata come alla bottega dell’Hotel a quattro stelle I Portici di via Indipendenza.

Il Tortellino è aperto tutti i giorni dalle 12 a mezzanotte, i prezzi sono altamente accessibili: dai classici tortellini in brodo a 8 euro, lasagne verdi 6 euro ma anche polpette, roastbeef, scaloppine, cotolette…

Per le consegne a domicilio può essere un'ottima alternativa al servizio di Pizza Bo

LA MIA ESPERIENZA

Ho assaggiato i tortelloni burro e salvia: ripieno generoso e abbondante grattata di scaglie giganti di parmiggiano, all'interno del secchiello saranno stati una dozzina.
Il locale è molto piccolo: stile shabby e un unico divano a L che ospita 10 posti a sedere per mangiare tortellini ma anche secondi e qualche dolce. Tutto rigorosamente fatto a mano: la finestrella sulla cucina a vista ve lo dimostra con tanto di giovani donzelle tatuate che impastano i tortellini. Tutto molto buono al di là delle aspettative modaiole.
Merita davvero! Vale la pena aspettare al banco quei 6-7 minuti per la cottura in tempo reale che avviene davanti ai vostri occhi, dalla sfoglia stesa con il mattarello al ripieno fino alla cottura in pentola.

La formula è stata abbastanza riuscita se pensate che in due anni hanno realizzato anche un temporary store vicino a Piazza Santo Stefano tra Bolpetta e il ristorante Il Pappagallo e il tortellino take away sta per diventare realtà anche a New York.

N.B. per arrivare in via Cesare Battisti 17/a per via di un cantiere in corso che sbarra la strada, vi consiglio di arrivare per direttissima da Via Farini altrimenti bisogna circumnavigare il quartiere per evitare le transenne proprio a pochi passi dal locale.

INFO

Tortellino Bologna
Via Cesare Battisti 17/A
40123 Bologna
Tel. 051 23.95.64 - 334 30.37.313 - 335 57.95.372
Sito Ufficiale: www.tortellinobologna.com

Fotografie per Tortellino, Bologna
  • Tortellino, Bologna iltoretellino_interior - Tortellino, Bologna
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Tortellino, Bologna
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Rick9212

Rick9212

17.02.2014 12:06

Ottimo :)

robyxd.rd

robyxd.rd

13.02.2014 12:10

a prestoooooooooo!!!!!!!!!!!!!

Marilina71

Marilina71

13.02.2014 02:31

ok

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Le valutazioni dell'Opinione
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